FIRENZE E PROVINCIA
La 1° pizza certificata blockchain è Da Michele
Grazie ad Authentico la 1° pizza certificata blockchain al mondo sarà quella de L'Antica Pizzeria Da Michele in the world, che ormai vanta più 30 sedi sparse per il mondo. Si partirà con Napoli e Salerno, le sedi principali, poi con il tempo sarà possibile vedere ovunque nei loro locali la provenienza e la salubrità delle materie prime utilizzate.
Palio del Peposo 2022, vince ancora il Rione Fornaci
Il Peposo di Tiziano Baldi del Rione delle Fornaci è stato giudicato il più buono dell’edizione 2022 del Palio del Peposo, la gara gastronomica organizzata dall’Ente Festa dell’Uva, che ogni anno celebra il piatto tradizionale di Impruneta (FI).
IN EVIDENZA
Inverno, il Trentino chiama
Presentato ieri presso l'Hotel Baglioni di Firenze, il programma turistico invernale in Trentino: mostre, festival, concerti, spettacoli teatrali, manifestazioni enogastronomiche e sportive.
Peposo, simbolo della tradizione culinaria di Impruneta [VIDEO]
L’ origine della ricetta del Peposo è antichissima, risale alla prima metà del XIII, quando ad Impruneta si producevano i mattoni per quella che sarebbe stata la Cattedrale di Firenze. Un piatto povero a base di vino e carne “inventato” dai fornacini. Questa antica preparazione, viene celebrata in una due giorni speciale definita “Peposo Day” che qui a Impruneta, comune sulle colline di Firenze, si celebra ormai da quasi 30 anni.
