IL PELO NELL'UOVO

A tavola con i Priori di Firenze

Come e cosa mangiava la più potente magistratura fiorentina del XIV secolo

Il caso, l’errore e la magia in cucina

Forse non tutti sanno che molte ricette famose vengono attribuite a una svista, a un imprevisto o a un capriccio piuttosto che all’inventiva.

Piatti toscani? Qualche mito da sfatare

Ancora oggi vengono divulgate notizie storicamente inammissibili sull'origine e la diffusione di alcuni piatti fiorentini, ma la cucina è cultura e come tale va rispettata

La Pasqua d’uovo

Storia, riti e usanze legate all'uovo pasquale, simbolo di rinascita e della festa più solenne della liturgia cristiana

Cosa mangiava Dante Alighieri?

Un approfondimento sui cibi che offriva la tavola al tempo del Sommo Poeta, quel desco intorno al quale gli antichi cronisti hanno fatto accendere le prime scintille dei conflitti tra Guelfi e Ghibellini

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