RICETTE

Tartara di manzo in raviolo, la ricetta gourmet dell’estate

Calogero Paino, chef presso la Trattoria Antica Calcinaia di San Casciano Val di Pesa e grande creativo in cucina, oggi ci propone un piatto molto raffinato

Zuccotto alla fiorentina, l’elmo di Caterina de’ Medici

Saverio Carmagnini, chef e studioso della gastronomia toscana rinascimentale, ci regala la sua versione del semifreddo amato dalla regina buongustaia

Bruschetta summer edition, il dolce dell’estate

La versione dolce e scenografica della bruschetta toscana creata dallo chef Andrea Perini

Pappa al pomodoro, il trionfo della semplicità

Un must della cucina popolare toscana secondo lo chef Paolo Gori della Trattoria Da Burde

Crostata alla confettura, una ricetta contadina

Una preparazione tradizionale nella versione di Ilenia Innocenti, chef a Greve in Chianti

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