mercoledì, Novembre 30, 2022
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PRIMOPIANO

La 1° pizza certificata blockchain è Da Michele

Grazie ad Authentico la 1° pizza certificata blockchain al mondo sarà quella de L'Antica Pizzeria Da Michele in the world, che ormai vanta più 30 sedi sparse per il mondo. Si partirà con Napoli e Salerno, le sedi principali, poi con il tempo sarà possibile vedere ovunque nei loro locali la provenienza e la salubrità delle materie prime utilizzate.

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Peposo, simbolo della tradizione culinaria di Impruneta [VIDEO]

L’ origine della ricetta del Peposo è antichissima, risale alla prima metà del XIII, quando ad Impruneta si producevano i mattoni per quella che sarebbe stata la Cattedrale di Firenze. Un piatto povero a base di vino e carne “inventato” dai fornacini. Questa antica preparazione, viene celebrata in una due giorni speciale definita “Peposo Day” che qui a Impruneta, comune sulle colline di Firenze, si celebra ormai da quasi 30 anni.